Ich bin Erick Luján, ein peruanischer Koch, der in Österreich lebt und sich auf die peruanische und lateinamerikanische Küche spezialisiert hat. Mein Ansatz ist einfach: authentische Aromen mit einem modernen Touch zu verbinden und dabei stets die Wurzeln meiner Kultur zu respektieren.

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Im Laufe meiner Karriere hatte ich die Ehre, als Koch in der peruanischen Botschaft in Österreich tätig zu sein und Veranstaltungen für Diplomaten und Botschafter zu begleiten – von offiziellen Dinnern bis hin zu Degustationsmenüs. Heute bringe ich diese Erfahrung in private Events wie Abendessen, Geburtstage und besondere Anlässe ein und schaffe dabei persönliche und unvergessliche Erlebnisse.

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Zusätzlich biete ich Workshops an, in denen ich Techniken, Zutaten und die Geschichten hinter meinen Gerichten vermittle. Für mich ist Kochen eine Möglichkeit, Kulturen zu verbinden – und mein Ziel ist es, Peru allen näherzubringen, die es entdecken möchten.

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